Matjessill med smetana, rödlök och gräslök
Kan beställas från och med 2/12 till och med den 20/12
julbord deLux 495kr – äts hos oss
*Minsta antal 20 personer, beställs 7 dagar innan*
Fisk
Matjessill med smetana, rödlök och gräslök
Matverkets inlagda sillar;
- -Löksill
- -Äpple- & chilisill
- -Krämig currysill
- -Hjortron- & lingonsill
Kummin- och citrongravad lax med honungsenapssås
Inkokt saffranslax med apelsin- och chilikräm
Inlag stekt strömming med julig kryddkompott
Halstrad varmrökt abborre med pepparotsmayo
Ägghalvor med mousse på röd stenbitsrom
Kallskuret
Griljerad julskinka på svensk rapsgris med sötstark senap
Kalvsylta med rödbetssallad med svenska äpplen
Vildsvinskorv, älgsalami och varmrökt hjortinnanlår med picklade blandsvamp
Köttbullar (varm)
Prinskorv från Vaggeryd (varm)
Ingefärs- och apelrsingriljerade revben
Gröna rätter
Grönkålsallad med granatäpple och picklade pumpa i cidervinägersenaps vinägrett
Senapskålsallad med sirapsbetor, sotad chèvre och rostade krossade solrosfrön
Rödkålssallad med mandariner och mynta
Tillbehör
Janssons Frestelse (varm)
Kryddost från Boxholm, gräddädel Kvibille och cheddar seriously strong
Matverkets val av våra egna marmelader
Surdegsbröd, kavring och vispat smör
Dessert
Geléhallon, knäck, pepparkaka
Vaniljpannacotta med hjortronkompott med smak av saffran
julbord mellan 255kr – catering
*Minsta antal 20 personer, beställs 7 dagar innan*
Fisk
Matverkets inlagda sillar;
- -Löksill
- -Äpple- & chilisill
-Krämig currysill
Kummin- och citrongravad lax med honungsenapssås
Inlag stekt strömming med julig kryddkompott
Ägghalvor med mousse på röd stenbitsrom
Kallskuret
Griljerad julskinka på svensk rapsgris med sötstark senap
Kalvsylta med rödbetssallad med svenska äpplen
Köttbullar (Varm)
Prinskorv från Vaggeryd (Varm)
Gröna rätter
Grönkålsallad med granatäpple och picklade pumpa i cidervinägersenaps vinägrett
Rödkålssallad med mandariner och mynta
Tillbehör
Janssons Frestelse (Varm)
Kryddost Boxholm
Surdegsbröd, kavring och vispat smör
Jultallrik 149kr – catering
*Minsta antal 10 personer, beställs 7 dagar innan*
Fisk
Matverkets inlagda sillar;
- Löksill
- Äpple- & chilisill
Kummin- och citrongravad lax med honungsenapssås
Ägghalvor med mousse på röd stenbitsrom
Kallskuret
Griljerad julskinka på svensk rapsgris med sötstark senap
Kalvsylta med rödbetssallad med svenska äpplen
Gröna rätter
Västerbottenpaj med färskost och picklade svamp
Senapskålsallad med sirapsbetor, sotad chèvre och rostade krossade solrosfrön
Kryddost med fikon- och portvinsmarmelad
Köp till
Dill kokt gourmetpotatis (varm) 10kr/p
Janssons frestelse (varm) 25kr/p
Julig Landgång 99kr – CATERING
*Beställs 3 dagar innan*
Gräddädel kvibille, brieost, julskinka på svensk rapsgris, rödbetssallad med svenska äpplen, köttbullar,
syltlök, rostbiff, kallrökt lax, ägg & räkor.