julbord 295kr – catering

*Minsta antal 8 personer, beställs 7 dagar innan*

Fisk

Matverkets inlagda sillar;

-Branteviksill
-Fläder- & ginsill
-Krämig curry- och äppelsill

Kummin- och citrongravad lax med honungsenapssås

Inlag stekt strömming med julig kryddkompott

Ägghalvor med mousse på röd stenbitsrom

Kallskuret

Griljerad julskinka på svensk rapsgris med sötstark senap

Kalvsylta med rödbetssallad med svenska äpplen

Köttbullar (Varm)

Prinskorv från Vaggeryd (Varm)

Gröna rätter

Grönkåls sallad med granatäpple och picklade pumpa i cidervinägersenaps vinägrett

Rödkålssallad med mandariner och mynta

Tillbehör

Janssons Frestelse (Varm)

Kryddost Boxholm och fikonmarmelad

Surdegsbröd, kavring och vispat smör

Jultallrik 149kr – catering

*Minsta antal 4 personer, beställs 7 dagar innan*

Fisk

Matverkets inlagda sillar;

Branteviksill
Krämig curry- och äppelsill

Kummin- och citrongravad lax med honungsenapssås

Ägghalvor med mousse på röd stenbitsrom

Kallskuret

Griljerad julskinka på svensk rapsgris med sötstark senap

Kalvsylta med rödbetssallad med svenska äpplen

Gröna rätter

Västerbottenpaj med färskost och picklade svamp

Senapskålssallad med sirapsbetor, sotad chèvre och rostade krossade solrosfrön

Boxholms kryddost med fikon- och portvinsmarmelad

Köp till

Matverkets juliga brödkorg. Juligt sirapsbröd, kavring och vispat smör 20kr/p

Dillkokt gourmetpotatis (varm) 10kr/p

Janssons frestelse (varm) 25kr/p

Våra egenrullade köttbullar 25kr/p

Prinskorv från Vaggeryd 25kr/P

Julgotte – Mix av juligt godis och våra frasiga pepparkakor 28kr/p

Vaniljpannacotta med hjortronkompott med smak av saffran, serveras i glas 32kr/p

Julig Landgång 99kr – CATERING

*Beställs 3 dagar innan*

Gräddädel kvibille, brieost, julskinka på svensk rapsgris, rödbetssallad med svenska äpplen, köttbullar,
syltlök, rostbiff, kallrökt lax, ägg & handskalade räkor.