Midsommar Tallriken 2022

 

Fisk
Krämig rabarber- & dill sill.
Fläder- & fänkåls sill.
Citronmarinerad gravad lax med hovmästarsås.
Ägghalvor med mousse på stenbitsrom & handskalade räkor.
Skuren matjessill med vispad smetana, skivad potatis, rödlök & gräslök.

Kallskuret
Rostbiff med tonfiskkräm, kapris & marinerade tomater.

Gröna rätter
Västerbottenpaj med färskost
och picklad kantarell.
Senapskål med vattenmelon, fetaost och rostade solrosfrön.
Vrigstad kryddost med jordgubb- & balsamico marmelad.

189kr/p

Beställs senast den 15 juni till midsommarveckan 20-23 Juni.