Bufféer

Beställning görs senast 4 dagar i förväg. Minsta antal 10 portioner.

Exotiskbuffé 155kr

Kallskuren rostbiff, rökt skinka, kycklingfilé
6st olika färska frukter efter säsong
Potatissallad eller potatisgratäng
Ädel- och brieost, surdegs fralla & smör

 

Grillbuffé 165kr

Kallskuren fläskfilé, kycklingfilé och rostbiff
6st olika färska frukter efter säsong
Potatissallad eller potatisgratäng
Ädel- och brieost, surdegs fralla & smör

 

Säsongsbuffé 175kr

Västerbotten paj med färskost & picklade kantareller
Parmaskinka och chorizo med fikon och rostade solrosfrön på en bädd av ruccola
Krispig sallad med gurka, rödlök och bakade tomater med krossade pumpafrön
Romdipp med saltade majschips
Stenugns bakat bröd med vispat smör och aioli
Hårdost cheddar & brie med egengjord marmelad efter säsong

 

Tillskottsbuffén 195kr

Kallskuren rostbiff med tomatzalsa och lagrad hårdost.
Kycklingfilé med kall krassesås och vitlök.
Rostad kronärtskocka med bakade tomater i örter och krispig sallad.
Melon- och gurksallad med spenat, rödlök och krossade pumpafrön
Rostad potatissallad med granatäpple och grönkål i vinägrett
Brieost med vår egengjord marmelad efter säsong.
Stenugns bakat bröd med vispat smör.

Medelhavsbuffé 250kr

Örtkrydda lågtempad fläskfilé med picklad rödlök
Parmaskinka och chorizo med rostade solrosfrön på en bädd av ruccola
Stekt kycklingfilé med fetaost, honung & valnötter
Grekisk bondsallad med Kalamata oliver & mozzarella
Sallad med rostad kronärtskocka, skogschampinjon, paprika  & lagrad hårdost
Krämig potatisgratäng med timjan och purjolök
Stenugns bakat bröd med aioli
Vispat smör och brieost

Mindre bufféer 

Beställning görs senast 4 dagar i förväg. Minsta antal 6 portioner.

Kallskuren rökt skinka 90kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng
Surdegs bröd, smör & brieost

Kallskuren rostbiff 115kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng
Surdegs bröd, smör & brieost

Grillad kycklingfilé 105kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng
Surdegs bröd, smör & brieost

Kallskuren örtkryddad fläskfilé 110kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng 
Surdegs bröd, smör & brieost

gratänger & potatis

 

Potatisgratäng 25kr/portion

Beräknad portion 200gr (laktos-& glutenfri)

Janssons frestelse 35kr/portion

 Beräknad portion 200gr (laktos-& glutenfri)

Potatissallad 85kr/kg

Beräknad portion 200gr (laktos-& glutenfri)