Meny

bufféer 

Beställning görs senast 4 dagar i förväg. Minsta antal 10 portioner.

Exotiskbuffé 155kr

Kallskuren rostbiff, rökt skinka, kycklingfilé
6st olika färska frukter efter säsong
Potatissallad eller potatisgratäng
Ädel- och brieost, surdegs fralla & smör

Grillbuffé 165kr

Kallskuren fläskfilé, kycklingfilé och rostbiff
6st olika färska frukter efter säsong
Potatissallad eller potatisgratäng
Ädel- och brieost, surdegs fralla & smör

Säsongsbuffé 175kr

Västerbotten paj med picklade kantareller
Parmaskinka och chorizo med fikon och pinjenötter på en bädd av ruccola
Krispig sallad med gurka, rödlök och bakade tomater med rostade pumpafrön
Romdipp med saltade potatischips
Baguette med vispat smör och aioli
Hårdost cheddar & brie med egengjord marmelad efter säsong

 

Tillskottsbuffén 195kr

Kallskuren rostbiff med tomatzalsa och lagrad hårdost.
Kycklingfilé med kall krassesås med vitlök.
Rostad kronärtskocka med bakade tomater i örter och krispig sallad.
Melon- och gurksallad med spenat, rödlök och krossade pumpafrön
Rostad potatissallad med granatäpple och grönkål i vinägrett
Brieost med vår egenlagad päronmarmelad.
Baguette med vispat smör.

Orginalbuffén 225kr

Kallskuren rostbiff
Rökt skinka 
Ugnsstekt kycklingfilé 
Snitt med skagenöra 
Västerbotten minipaj med färskost och krasse
3st olika färska frukter efter säsong
Potatissallad eller klassisk potatisgratäng 
Grillade grönsaker med bladspenat 
Bröd, vispat smör och skivad hårdost 

Medelhavsbuffé 250kr

Örtkrydda lågtempad fläskfilé
Lufttorkad skinka & salami
Stekt kycklingfilé med fetaost, honung & valnötter
Grekisk bondsallad med Kalamata oliver & mozzarella
Sallad med rostad kronärtskocka, skogschampinjon, paprika  & lagrad hårdost
Primör potatissallad eller potatisgratäng med timjan
Baguette, brieost & aioli

Mindre bufféer 

Beställning görs senast 4 dagar i förväg. Minsta antal 6 portioner.

Kallskuren rökt skinka 90kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng
Surdegs fralla, smör & brieost

Kallskuren rostbiff 115kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng
Surdegs fralla, smör & brieost

Grillad kycklingfilé 105kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng
Surdegs fralla, smör & brieost

Kallskuren örtkryddad fläskfilé 110kr

Mixad sallad med säsongens primörer
Potatissallad eller potatisgratäng 
Surdegs fralla, smör & brieost

gratänger & potatis

 

Potatisgratäng 25kr/portion

Välj mellan storlekarna 6 & 8  (laktos-& glutenfri)

Janssons frestelse 35kr/portion

Välj mellan storlekarna 6 & 8  (laktos-& glutenfri)

Potatissallad 65kr/kg

Beräknad portion 250gr (laktos-& glutenfri)